食譜:桂花涼糕(2):www.ytower.com.tw

食譜:桂花涼糕(2)

  • 【做 法】
  • (1)將圓糯米洗淨瀝乾,加水浸泡1小時。
  • (2)將泡好的糯米用大火蒸熟,取出趁熱搗爛。
  • (3)將糯米飯鋪在保鮮膜上,把紅豆沙搓成圓形長條狀放在糯米飯上,將其捲成直徑約3公分的圓筒狀,捲緊密後放入冰箱冷藏冰涼。
  • (4)自冰箱取出後,撕去保鮮膜後切成小方塊,淋上桂花醬食用即可。
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