:桂花涼糕(2):www.ytower.com.tw
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桂花涼糕(2)
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圓糯米
400公克
水
480㏄
餡料G
紅豆沙
225公克
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桂花醬
適量
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(1)將圓糯米洗淨瀝乾,加水浸泡1小時。
(2)將泡好的糯米用大火蒸熟,取出趁熱搗爛。
(3)將糯米飯鋪在保鮮膜上,把紅豆沙搓成圓形長條狀放在糯米飯上,將其捲成直徑約3公分的圓筒狀,捲緊密後放入冰箱冷藏冰涼。
(4)自冰箱取出後,撕去保鮮膜後切成小方塊,淋上桂花醬食用即可。
點心
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中式點心
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中式料理
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素食
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戀戀皇城的甜點風味
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快樂廚房雜誌第18期
Wu:
1/1/2006
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