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食譜:蒜香牛肋排

  • 【做 法】
  • (1)牛小排用小蘇打粉醃1小時,再沖水半小時以去除鹼味,瀝乾水份備用。
  • (2)把所有調味料拌勻,牛小排放入拌勻,最後加入蒜末拌勻備用。
  • (3)將作法(2)的食材取適量盛入小碟子裡,放入蒸籠中,用大火蒸12分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 份量:12人份
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