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食譜:貴妃醬牛肚

  • 【做 法】
  • (1)將牛肚及材料(2)一起煮5小時後,撈出牛肚放涼(也可直接沖冷水至涼),再切成3公分長條狀備用。
  • (2)將牛肚及太白粉一起攪拌均勻,再加入所有調味料拌勻,分裝到小碟子中,放入蒸籠中,用大火蒸5分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 份量:12人份
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