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食譜:蟹肉小籠包

  • 【做 法】
  • (1)將外皮材料中的麵粉加入豬油、水,用手揉成麵糰備用。
  • (2)將內餡材料全部攪拌均勻,即為餡料,再將餡料分成12等份備用。
  • (3)將作法(1)的麵糰分成12等份,用桿麵棍桿成圓片狀後包入1份餡料,放入蒸籠中,用大火蒸8分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 份量:12個
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