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食譜:香腸韭菜餅

  • 【做 法】
  • 1.香腸蒸熟待涼,切小片丁將材料拌勻,麵糊也拌勻至無顆粒狀。
  • 2.將上項混合均勻,平底鍋熱勻,倒入沙拉油,再倒入混合好的麵糊以中小火兩面煎金黃至熟,再切塊。
  • 【備 註】
  • 翻面時切記要等到定型了再翻,不然麵糊容易破掉。韭菜也可以改成芹菜末,或是自己愛吃的疏菜,但勿選水分多的種類,否則口感容易濕黏。
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