食譜:蔥油餅(3):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.青蔥切細粒加少量鹽拌勻。
  • 2.高筋麵團分小塊，以趕麵桿趕平成為麵皮。
  • 3.麵皮上刷一層豬油灑一層蔥粒，包捲成圓柱形再圍繞壓平為圓餅狀，以平底鍋色煎金黃，即為鬆酥可口之點心。
點心 .中式點心 .中式料理 .葷食 .蔥 .快樂廚房雜誌第29期
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