食譜:蔥油餅(3):www.ytower.com.tw

食譜:蔥油餅(3)

  • 【做 法】
  • 1.青蔥切細粒加少量鹽拌勻。
  • 2.高筋麵團分小塊,以趕麵桿趕平成為麵皮。
  • 3.麵皮上刷一層豬油灑一層蔥粒,包捲成圓柱形再圍繞壓平為圓餅狀,以平底鍋色煎金黃,即為鬆酥可口之點心。
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