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食譜:吻仔魚燜餅

  • 【做 法】
  • 1.蛋打散成蛋液;吻仔魚用冷水洗淨,瀝乾水分備用。
  • 2.將作法1的材料與其他材料拌勻,即為吻仔魚麵糊備用。
  • 3.平底鍋倒入油均勻加熱,倒入作法1的吻仔魚麵糊,以中小火煎熟,煎時蓋上鍋蓋,至兩面呈金黃色即可。
  • 【備 註】
  • 麵糊做法請參考【蔥花攤餅】食譜
  • 選購吻仔魚時,不要買太鹹的,若是稍鹹,鹽的份量要酌量減少。
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