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食譜:蒟蒻小果凍

  • 【做 法】
  • (1)將蒟蒻果凍粉與細砂糖各量取15公克3等份,為避免果凍粉結塊,所以必須將每份果凍粉與細砂糖先乾拌拌勻。
  • (2)拌勻後即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻,再分別置於爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。
  • (3)將煮好的果凍液倒入模型中冷藏,約1∼2小時凝結後,脫模扣出即可。
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