食譜:紅茶甜甜圈:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 1.低筋麵粉 460公克
• 泡打粉 20公克
• 奶粉 30公克
• 2.白油 40公克
• 糖粉 60公克
• 鹽 5公克
• 3.蛋 20公克
• 4.紅茶茶汁 140公克
• 5.紅茶茶渣 1包
• 6.白色巧克力 200公克

• 
  【做　法】
• 1.材料1混合過篩備用。
• 2.材料2混合打發，將蛋分次加入拌勻後，再將茶汁分次加入拌勻。
• 3.將材料1加入拌勻後，再加入茶渣混合拌勻。
• 4.將麵糰靜置10分鐘後桿成厚約1公分，用模型壓出甜甜圈麵皮，以180℃油溫雙面各油炸1分鐘即可撈起。
• 5.將巧克力切碎，以隔水加熱方式熔化（不超過50℃），將冷卻後的甜甜圈沾上熔化巧克力，亦可灑上紅茶點綴。

• 【備　註】
• 份量約10個。

上線日期:1/1/2006