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食譜:紅茶甜甜圈

  • 【做 法】
  • 1.材料1混合過篩備用。
  • 2.材料2混合打發,將蛋分次加入拌勻後,再將茶汁分次加入拌勻。
  • 3.將材料1加入拌勻後,再加入茶渣混合拌勻。
  • 4.將麵糰靜置10分鐘後桿成厚約1公分,用模型壓出甜甜圈麵皮,以180℃油溫雙面各油炸1分鐘即可撈起。
  • 5.將巧克力切碎,以隔水加熱方式熔化(不超過50℃),將冷卻後的甜甜圈沾上熔化巧克力,亦可灑上紅茶點綴。
  • 【備 註】
  • 份量約10個。
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