食譜:藍莓優格冰淇淋:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.牛奶用小火加溫，放入細砂糖煮至溶化後熄火。

  • 2.將原味優格及藍莓汁加入拌勻。
  • 3.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法2中拌勻。
  • 4.混和後倒入平底不鏽鋼盤，撒上藍莓粒稍拌後，放入冷凍庫。
  • 5.冰凍2小時後，取出用湯匙挖鬆，拌入空氣，再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。
冰品 .西式點心 .西式料理 .素食 .香濃手工冰淇淋 .快樂廚房雜誌第25期
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