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食譜:歐式干那斯巧克力蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.將戚風蛋糕放入冰箱冷藏,吉利丁片用冰水泡軟後擠乾水份,備用。
  • 2.將材料B全部放入鍋中煮滾,加入可可粉拌煮均勻至濃稠狀,再加入作法1吉利丁片拌勻。
  • 3.將材料D隔水加熱至巧克力融化,再倒入作法2中拌勻,即為歐式干那斯淋面。
  • 4.將戚風蛋糕從冰箱取出,均勻地淋上干那斯淋面,再用紫色干佩斯花及鮮奶油做裝飾即可。
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