食譜:歐式干那斯巧克力蛋糕:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將戚風蛋糕放入冰箱冷藏，吉利丁片用冰水泡軟後擠乾水份，備用。
  • 2.將材料B全部放入鍋中煮滾，加入可可粉拌煮均勻至濃稠狀，再加入作法1吉利丁片拌勻。
  • 3.將材料D隔水加熱至巧克力融化，再倒入作法2中拌勻，即為歐式干那斯淋面。
  • 4.將戚風蛋糕從冰箱取出，均勻地淋上干那斯淋面，再用紫色干佩斯花及鮮奶油做裝飾即可。
點心 .西式點心 .西式料理 .葷食 .蛋糕 .快樂廚房雜誌第31期
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