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食譜:坦裎相對餅乾

  • 【做 法】
  • 1.糖粉過篩加奶油放至鋼盆中打至鬆發變白。
  • 2.拿一小盆,將蛋打散成蛋液,再分2∼3次加入材料1拌勻。
  • 3.低筋麵粉和高筋麵粉分別過篩後,分次加入作法2中拌勻。
  • 4.取一大型塑膠袋,把麵糰置於袋中用手壓平,使用桿麵棍桿約0.5公分的厚度,用模型壓出形狀,再放入烤箱,以180℃烤約20分鐘即取出,待餅乾冷卻後備用。
  • 5.另取二小盆,分別將白、黑巧克力以隔水加熱的方式,在約40℃的熱水中加熱至完全融化,而白巧克力可視狀況可加入色素。
  • 6.把作法5的巧克力放入三角形擠花袋尖端擠出小熊的眼睛、鼻子,繪製出自己喜歡的圖案即可。
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