【做 法】- 1.奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
- 2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法2的材料中攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉一起拌勻備用。
- 3.將奶水和鮮奶油混合拌勻後,倒入作法3的材料中攪拌均勻,即為巧克力麵糊。
- 4.在烤盤布上放置圓模型,將巧克力麵糊用擠花袋擠入模型中,放入烤箱上層,以180℃約烤10分鐘。
- 5.巧克力切成小塊,以隔水加熱的方式融化備用。
- 6.烤好的餅乾待涼後,在上下兩片餅乾中間夾入作法5的融化巧克力即完成。
- 【備 註】
- 約25個
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