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食譜:奶香葡萄乾

  • 【做 法】
  • 1.將葡萄乾浸泡在水中,等葡萄乾軟化後瀝乾水分,切碎備用。
  • 2.無鹽奶油、酥油軟化後,加入細砂糖一起打至鬆發變白。
  • 3.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法2的材料中拌勻,再加入過篩的低筋麵粉和奶水一起拌勻,最後加入作法1的葡萄乾混勻,即為麵糊。
  • 4.在烤盤上放置烤盤布,將作法4的麵糊用擠花袋擠在烤盤布上,約可擠30份,然後放入烤箱上層,以180℃約烤15∼20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 約30份
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