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食譜:堅果巧克力球

  • 【做 法】
  • 1.先將70公克的牛奶巧克力和奶油、奶水隔水加熱至融解,放涼後再加入烤過的杏仁角攪拌均勻,等巧克力變硬成型後,捏成圓球狀備用。
  • 2.將剩下的60公克牛奶巧克力隔水加熱後,把備用的圓球狀巧克力,放進融解後的巧克力中再取出放涼,等巧克力變硬。
  • 3.將少許的純白巧克力隔水加熱融解後,加上少許色素,調和出粉紅色的巧克力,放入擠花袋中,在前端剪出小口,即可在巧克力上寫字裝飾。
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