食譜:堅果巧克力球:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.先將70公克的牛奶巧克力和奶油、奶水隔水加熱至融解，放涼後再加入烤過的杏仁角攪拌均勻，等巧克力變硬成型後，捏成圓球狀備用。
  • 2.將剩下的60公克牛奶巧克力隔水加熱後，把備用的圓球狀巧克力，放進融解後的巧克力中再取出放涼，等巧克力變硬。
  • 3.將少許的純白巧克力隔水加熱融解後，加上少許色素，調和出粉紅色的巧克力，放入擠花袋中，在前端剪出小口，即可在巧克力上寫字裝飾。
點心 .西式點心 .西式料理 .葷食 .巧克力 .快樂廚房雜誌第37期
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