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食譜:重奶油蛋糕體

  • 【做 法】
  • 1.奶油中加入細砂糖和鹽後,使用電動打蛋器一起打發。
  • 2.蛋打散成蛋液後,分2~3次加入步驟1中攪打。
  • 3.加入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻。
  • 4.視麵糊的軟硬度,慢慢加入奶水拌勻。
  • 5.將步驟4的麵糊倒入舖有烤焙紙的長型烤模中,放入烤箱下層以180℃烤約30分鐘。
  • 7.將烤焙好的蛋糕體連同模型取出,先由一端將烤焙紙慢慢拉起。
  • 8.再拉起另一端的烤焙紙,直到蛋糕體可完全脫模取出
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