食譜:檸檬布丁餡(1):www.ytower.com.tw

食譜:檸檬布丁餡(1)

  • 【做 法】
  • 1.明膠粉先泡在材料中的水中,將檸檬汁、50公克的細砂糖、奶油混合加熱。
  • 2.剩餘的45公克細砂糖加入蛋中,攪拌至糖融化,再將作法1分次慢慢加入拌勻。倒回鍋中,一邊加熱一邊攪拌直到表面出現氣泡,熄火,趁熱加入泡脹的明膠粉拌勻。
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