食譜:鯛魚燒:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)將低筋麵粉混和發粉一起過篩2〜3次。
  • (2)將蛋加入細砂糖打發後，再分次加入牛奶混和攪拌均勻。
  • (3)續分次加入作法(1)過篩後的粉拌勻即成麵糊。
  • (4)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型上下內面塗上一層薄油，然後將麵糊倒入鯛魚燒模型內約6分滿，待表面起泡後，填入長條形的紅豆餡，然後再淋上一層麵糊後將蓋子蓋緊，以二面翻轉燒烤的方式將鯛魚燒烤熟即可。
點心 .其他點心 .日式料理 .葷食 .地方小吃 .快樂廚房雜誌第11期
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