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食譜:咖哩燒子排

  • 【做 法】
  • (1)豬腩排先用鹽、胡椒粉及少許咖哩粉、蛋、麵粉拌勻略為醃20分鐘,再放入油鍋中油炸至熟,取出瀝乾油份備用。
  • (2)將蔥、薑、蒜頭、辣椒切成細末,以2大匙油爆香,加入豬腩排、所有調味料及1杯水,用小火煮20分鐘,再開大火將湯汁收乾,食用時撒上香菜即可。
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