食譜:簡易版提拉米蘇:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 長春甜鮮奶油 100公克
• Mascarpone起司 100公克
• 咖啡濃縮汁 30公克
• 白蘭地 10公克
• 孔雀餅乾 50公克
• 奶油 20公克
• 指型餅乾 1支
• 可可粉 適量

• 
  【做　法】
• 1.將咖啡濃縮汁與白蘭地混合；指型餅乾均切成三小段。
  
• 2.將孔雀餅乾壓成餅乾粉，再加入融化奶油混合拌勻，平均放置在布蕾杯底部，按壓緊實。
  
• 3.將Mascarpone起司軟化，與打發的長春甜鮮奶油混合拌勻，即為慕斯麵糊。
  
• 4.布蕾杯內倒入的慕斯麵糊至1/3滿，將指型餅乾放入作法1酒液中沾濕，放入布蕾杯內，上面撒上適量的可可粉，再將慕斯麵糊倒滿、抹平，表面撒上一層可可粉，放入冰箱冷藏30分鐘即可。

• 【備　註】
• *用長春甜鮮奶油就不須再加糖。
  *使用孔雀餅乾是因為它的蛋香味較夠。
• 100㏄布蕾杯X3

上線日期:5/31/2019