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食譜:簡易版提拉米蘇

  • 【做 法】
  • 1.將咖啡濃縮汁與白蘭地混合;指型餅乾均切成三小段。
  • 2.將孔雀餅乾壓成餅乾粉,再加入融化奶油混合拌勻,平均放置在布蕾杯底部,按壓緊實。
  • 3.將Mascarpone起司軟化,與打發的長春甜鮮奶油混合拌勻,即為慕斯麵糊。
  • 4.布蕾杯內倒入的慕斯麵糊至1/3滿,將指型餅乾放入作法1酒液中沾濕,放入布蕾杯內,上面撒上適量的可可粉,再將慕斯麵糊倒滿、抹平,表面撒上一層可可粉,放入冰箱冷藏30分鐘即可。
  • 【備 註】
  • *用長春甜鮮奶油就不須再加糖。
    *使用孔雀餅乾是因為它的蛋香味較夠。
  • 100㏄布蕾杯X3
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