食譜:炸可樂餅土司:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 奶汁可樂餅 3大匙
• 厚片土司 1片

• 【調 味 料】
• 1.起司酥脆粉 3大匙
• 水 3大匙
• 糖 1大匙
• 2.海苔粉 2小匙
• 蕃茄醬 1/2小匙

• 
  【做　法】
• (1)將奶汁可樂餅取出後，用刀對切成半圓形備用。
• (2)將厚片土司四邊的皮先切掉，然後一邊切３等份，一邊切２等份，大小依可樂餅切面的厚度為準。
• (3)將調味料1拌均勻即為麵糊，每片奶汁可樂餅切開處先沾上少許麵糊，再黏在土司片上，讓可樂餅、土司能夠組合起來，依序把６個可樂餅土司都準備好。準備一個油炸鍋，倒入適量的沙拉油，預熱備用。
• (4)取兩個可樂餅土司沾上調味料１調好的麵糊，再放入油鍋中油炸，炸的時候要注意，因為土司部分比較輕，所以要用筷子稍微把可樂餅部分壓入油中。炸至金黃色即可撈起，把油瀝乾後，擺入盤中。
• (5)把剩下的麵糊分成２部分，一半調入蕃茄醬，變成粉紅色的麵糊，另外一半倒入海苔粉﹔拿２個可樂餅土司沾上粉紅色麵糊，再入油鍋內油炸﹔再拿另外２個可樂餅土司沾上海苔粉麵糊，一樣放入油鍋中炸好。全部炸好後，再擺入盤中，即可食用。

上線日期:1/1/2006