食譜:樹幹蛋糕(1):www.ytower.com.tw

食譜:樹幹蛋糕(1)

  • 【做 法】
  • 1.將材料1稍加熱至38~43度C左右。
  • 2.再以打蛋器打至濃稠、光滑、細緻,尚有點流性。
  • 3.將材料2一起過篩後,加入作法2中拌勻。
  • 4.再加入材料3及材料4混合拌勻。
  • 5.將麵糊倒入平烤盤中,抹勻麵糊之厚薄度,以爐溫200度C烘烤12分鐘。
  • 6.將鮮奶油打發,加入巧克力醬調成巧克力鮮奶油即可。
  • 7.蛋糕出爐後待完全冷卻再捲起整形,抹上奶油霜裝飾後再裝飾聖誕飾品即可。
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