食譜:糖醋排骨(1):www.ytower.com.tw

食譜:糖醋排骨(1)

  • 【做 法】
  • 1.將油條分別剪成4公分的段狀,中間以筷子挖空;芋頭切成5x3公分的條狀;洋蔥去外皮,切成塊狀;薑切末;全部調味料拌勻備用。
  • 2.將作法1的芋頭塞入作法1的油條中,再放入180℃的熱油鍋中炸至酥脆時,撈出瀝乾油脂即為素排骨備用。
  • 3.熱鍋,加入2小匙油,以中火爆香薑末,放入碗豆、 鳳梨塊及作法1的洋蔥塊拌炒後,放入作法2的素排骨、水及所有調味料一起煮開即可。
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