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食譜:爆香調味醬

  • 【做 法】
  • (1)將材料洗淨瀝乾備用。
  • (2)蔥切成1公分小段,蒜頭拍打成粗丁狀,辣椒可依個人喜好切成適當大小後,用熱油炸成金黃略焦狀,不可太焦黑。
  • (3)將所有材料拌均勻即可使用。
  • 【備 註】
  • 食物沾醬、拌炒青菜肉片使用,多作可放冷藏備用。
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