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食譜:黑胡椒醬(1)

  • 【做 法】
  • (1)把奶油加熱融化,放入蒜末和洋蔥末爆香,再加黑胡椒粒一起炒;另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前用麵粉水芶芡,再加上1大匙威士忌酒即可。
  • 【備 註】
  • 一般用於牛排或豬排,雞排也可以,現在有不少人拿來當烤肉醬,也是不錯的用法。
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