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鳳梨米醬
【材 料】
鳳梨
1/4個
粗米醬
2杯
豆瓣
2杯
【做 法】
(1)將鳳梨切塊狀,不可有水份,加入粗米醬、豆瓣醃泡約3~6天入味才可使用。(要放入冷藏冰存)。
(2)也可用豆腐乳醬泡製,但豆腐乳要取出較適宜,如水份不足,可用冷開水加入醃泡至蓋過鳳梨即可。
【備 註】
烹煮鳳梨雞、竹筍湯、苦瓜湯。
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上線日期:
1/1/2006
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