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食譜:奶油義大利麵醬

  • 【做 法】
  • (1)將所有材料備好,洋蔥切丁備用。
  • (2)將奶油1大匙加熱,放入洋蔥、絞肉爆炒至熟後,加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻後盛起備用。
  • (3)將另1大匙奶油加熱,倒入麵粉,用小火攪拌均勻,即可熄火,小心不可煮焦。
  • (4)再倒入牛奶快速攪拌,均勻後開中火煮,一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉,轉小火煮約3~4分鐘,至濃滑狀時即可使用。
  • 【備 註】
  • 拌義大利麵、焗海鮮飯。
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