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南瓜醬
【材 料】
南瓜
2杯
高湯
1杯
牛奶
1杯
鹽
少許
白胡椒粉
少許
麵粉
1大匙
奶油
1大匙
洋蔥
2大匙
【做 法】
(1)將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊,和高湯一起放入鍋中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。
(2)將奶油放入鍋中加熱溶解,放入洋蔥爆香後改小火,再倒入麵粉略炒後,盛起放入南瓜湯汁中繼續煮,如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
(3)將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉,攪拌均勻後,盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
【備 註】
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可。
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上線日期:
1/1/2006
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