食譜:廣東油雞淋醬:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 醬油 3杯
• 麥芽糖 3∼4大匙
• 冰糖 3大匙
• 米酒 1/2杯
• 鹽 2大匙
• 水 10杯
• 香油 1/2杯
• 滷包：
  廣陳皮 適量
• 桂皮 適量
• 八角 適量
• 甘草 適量

• 
  【做　法】
• (1)將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁。

• 【備　註】
• 除了作廣東油雞淋醬外，加入麵湯可提升湯頭美味，加入滷汁可使滷味更香。另外拌飯的效果也不錯。

上線日期:1/1/2006