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食譜:甜酒鵝肝醬

  • 【做 法】
  • (1)將奶油放在鍋中加熱溶解後,用小火將鵝肝略為煎熟,加入剩餘其他材料煮沸調勻後熄火即可盛起使用。
  • 【備 註】
  • 主要作為義大利開胃菜配料,或是作為蔬菜如芹菜條、紅蘿蔔條沾醬,或塗抹在肉片上均可。
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