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食譜:蜜汁火腿醬

  • 【做 法】
  • (1)將火腿排入湯碗,上面放上洗淨的紅棗,依序加入冰糖、米酒,放入鍋中蒸2小時。
  • (2)將湯汁倒出約1杯左右,放入容器內加熱,以芶芡太白粉水煮至濃稠即為蜜汁火腿醬,蒸煮過後的火腿可夾入土司內食用。
  • 【備 註】
  • 也可加入桂花醬味道更清香。
  • 名菜蜜汁火腿沾醬或炸海鮮餅沾醬均可。
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