食譜:咖哩醬(4):www.ytower.com.tw

食譜:咖哩醬(4)

  • 【做 法】
  • 1.將所有麵糊材料放入果汁機中攪打成泥狀備用。
  • 2.取一深鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入蒜頭碎以小火炒香,再放入洋蔥碎炒軟後,再放入西芹碎炒軟。
  • 3.將所有調味香料放入作法2的鍋中以小火炒香後,加入高湯續以小火熬煮10分鐘。
  • 4.將作法1的麵糊放入作法3的鍋中拌煮約20分鐘,其間用湯匙不時攪拌至湯汁收乾約2/3的量,再以鹽調味即可。
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