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食譜:奶酪(4)

  • 【做 法】
  • 1.把吉利丁浸泡在可食用的冰水中泡軟備用。
  • 2.取一鍋,將動物性鮮奶油、鮮奶、細砂糖以小火煮至約80℃左右關火。
  • 3.將作法1泡軟的吉利丁撈出瀝乾水分,加入作法2的鍋中拌勻,拌至吉利丁完全溶化即可。
  • 4.將作法3裝入容器內,放入冷藏室約30分鐘使其凝結,食用前淋上喜好的果醬就完成囉!
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