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食譜:羅利藍莓燒

  • 【做 法】
  • 1.將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
  • 2.蛋黃打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
  • 3.繼續加入過篩的高筋麵粉、低筋麵粉於作法2中攪拌均勻,即為麵糰。
  • 4.將麵糰分切成每份約30公克的小麵糰,再放入圓形模型中,用手將麵糰擠壓成小塔皮狀後,在塔皮中間處填入藍莓醬或櫻桃醬。
  • 5.將作法5的材料放入烤盤中,以上火180℃、下火150℃烤約20分鐘。
  • 【備 註】
  • 烘焙火力:上火180℃、下火150℃
    烘焙時間:20分鐘
    數量:25個(每個約30公克)
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