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食譜:馬來風味咖哩醬

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋不加油,以乾鍋將辛香咖哩粉炒香。
  • 2.熱鍋,倒入少許食用油,將材料A放入炒香,再加入作法1的材料炒香,續加入水煮滾,最後再加入椰奶、所有調味料煮勻即可。
  • 【備 註】
  • 香辛咖哩粉:薑黃粉 10公克,南薑粉 3公克,胡荽粉 1公克,辣椒粉 5公克,綜合咖哩粉 5公克
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