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食譜:綠咖哩醬

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋以中小火用奶油炒香洋蔥碎、薑碎、蒜頭碎、辣椒碎、檸檬葉約1分鐘,加入薑黃粉、綠咖哩粉、大茴香、小茴香、低筋麵粉拌炒約5分鐘。
  • 2.在作法1之材料中加入高湯、青椒絲後轉小火,以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味煮約5分鐘。
  • 3.熄火前加入九層塔葉、原味優格、動物性奶油攪拌均勻即可
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