食譜:大骨高湯底(1):www.ytower.com.tw

食譜:大骨高湯底(1)
  • 【調 味 料】
  • 米酒 1/2杯

  • 【做 法】
  • 1.將豬大骨、雞骨架放入滾水中汆燙後,撈起洗淨備用。
  • 2.取湯鍋,倒入清水後,再加入作法1和其他材料、調味料,並以大火煮至滾沸,再改轉小火熬煮3小時後,熄火並以濾網過濾即可。
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