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泡菜花枝醬
韭菜花魚丁醬
味噌蕈菇醬
辣蘿蔔豆干醬
四季豆肉末醬
番茄牛肉醬
煎魚不破皮
秘訣：吸乾表皮水分 煎起來完整不軟爛
餃子皮煎包
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吐司挖個洞 馬上變好吃！
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早餐來點變化營養滿點肉蛋堡
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經典好食材~高麗菜全利用
高麗菜，可說是台灣的國民蔬菜，清炒、蒸煮、滷、涼拌等，都是高麗菜常見的烹調方式，價格低廉又可全方位利用，是家家戶戶必備的蔬菜之一。在量產過剩的時候，高麗菜一大顆只要幾個銅板，多學學各種不同口味變化的烹調方式，不但可延長保存的期限，又可輕鬆品嚐美食，讓家中的餐桌上時時都有平價又美味的青菜。
4種烹飪法讓你無油煙一夏
夏天即將來臨，隨著天氣變熱，在廚房煮一頓料理變成了苦差事。又熱又悶外加油煙，煮好了料理也沒胃口了。今夏不妨改變一下烹調方式，減少熱炒、油炸，利用水煮、電鍋清蒸、烤箱烘烤、微波爐烹調，清鬆上菜。
自己動手做 記憶中的媽媽味
運用當季的鮮蔬食材，結合新手也可簡單完成的料理方式，在溫馨的五月裡，讓你我也可輕鬆的製作出記憶中的媽媽味，更在充滿光輝的五月裡，讓媽媽也可品嚐到這份心意。
【Perfect】極緻316萬能鍋(附蓋)-32cm
【PERFECT理想】日式黑金剛鐵板燒鍋36cm附蓋
日本Arnest 武 Rn 輕量雙口鐵炒鍋-28cm
日本Arnest Bellfina鑽石極輕不沾深炒鍋28cm-曜石黑
Woody 木質調磨石陶瓷平底深鍋 26cm(磨石綠)
韓式鈦金極岩炒鍋32CM
【HIRONE】藍帶美學工藝16cm奶鍋(附鍋蓋)
塔香茄子醬
茄子 500公克,豬絞肉 100公克,蒜末 15公克,紅辣椒絲 少許,九層塔 適量
瓜仔雞肉醬
雞胸肉 350公克,脆瓜 120公克,薑末 10公克,蒜末 15公克
菌菇佃煮
什錦綜合菇 250公克,薑絲 10公克,白芝麻 適量,佃煮煮汁：水 250㏄,醬油 90㏄,味醂 90㏄,米酒 90㏄,糖 20公克,豆瓣醬 6公克
鹽味菌菇
什錦綜合菇 300公克,鹽 4公克
奶油蟹肉義大利麵、泰式海鮮義大利麵、茄汁肉醬義大利麵、番茄海鮮義大利麵
泡菜茄汁義大利麵、泰式野菇義大利麵、奶油培根義大利麵、鴨賞香辣義大利麵
奶油蛤蠣義大利麵、辣味中捲義大利麵、德式香腸義大利麵、辣味燻雞義大利麵
剝皮辣椒義大利麵、泰式海鮮義大利麵、奶油培根義大利麵、海鮮焗飯
西式烤大蒜
材料 大蒜 8顆／garlic 8pcs 橄欖油 100公克／olive oil 100g 鹽 適量／salt q.s. 迷迭香 適量／rosemary q.s. （**倒水入水盤請用「烤海鮮」影片的畫面） （**有拍轉鈕的畫面） 作法 1. 水盤倒入100公克的水。大蒜剝掉有髒汙的表皮後，切除前端一小部份，排入烤盤。 2. 表面均勻淋上橄欖油，撒上鹽與迷迭香後蓋起烤箱，以【上下火】烤30分鐘即可。 3. 也可以放入保鮮盒靜置降溫後，浸泡在橄欖油中，冷藏可保存1個月。 （小字：做好的烤蒜怎麼吃？） （小字：不只佐牛排 你還可以這樣做） 料理應用 1. 烤麵包 材料 烤蒜 適量／roasted garlic q.s. 吐司 1片／toast 1pc 法國麵包 2片／baguette 2pcs 作法 (1) 取完整的烤蒜，用手擠出蒜仁後壓成泥狀。 (2) 蒜泥抹上吐司、法國麵包，放入烤箱。 (3) 水盤倒入100公克的水，以【上下火】烤4分鐘即可。 2. 蒜香烤蛋 材料 烤蒜 1顆／roasted garlic 1pc 蛋 5顆／egg 5pcs 作法 (1) 烤蒜壓成蒜泥，蛋打成蛋液備用。 (2) 水盤倒入100公克的水。烤盤先倒入蛋液，再放入蒜泥，混合均勻。 (3) 蓋起烤箱，以【上下火】烤8分鐘即可。（ 3. 香蒜拌麵 材料 烤蒜 1顆／roasted garlic 1pc 麵條 適量／noodles q.s. 青菜 適量／vegetable q.s. 作法 (1) 烤蒜壓成蒜泥備用。 (2) 麵條與青菜依個人喜好煮熟後，拌入蒜泥即可。
燜燒罐煮粥
1. 玉米粥 材料 米 80公克／rice 80g 玉米粒 60公克／corn 60g 鹽 1/4茶匙／salt 1/4tsp. 胡椒 少許／pepper powder q.s. 油 少許／oil q.s. 作法 (1) 悶燒罐放入內膽、洗淨的米及玉米粒，倒入沸水七分滿、稍微攪拌、預熱1分鐘後將水倒除。再次加入沸水，蓋起矽膠碗蓋及外蓋，悶燒60分鐘。（**倒米進去的畫面請用其他道的） (2) 開蓋，加入鹽、胡椒與油一起拌勻即可。 2. 小米粥 材料 米 50公克／rice 50g 小米 60公克／foxtail millet 60g 糖 適量／sugar q.s. 作法 (1) 悶燒罐放入內膽、洗淨的米及小米，倒入沸水七分滿、稍微攪拌、預熱1分鐘後將水倒除。再次加入沸水，蓋起矽膠碗蓋及外蓋，悶燒80分鐘。 (2) 開蓋，加入糖一起拌勻即可。（小字：依個人喜好 甜的鹹的都好吃） 3. 紅棗粥 材料 米 80公克／rice 80g 紅棗 30公克／red date 30g 冰糖 適量／rock sugar q.s. 作法 (1) 悶燒罐放入內膽、洗淨的米及切片的紅棗，倒入沸水七分滿、稍微攪拌、預熱1分鐘後將水倒除。再次加入沸水，蓋起矽膠碗蓋及外蓋，悶燒60分鐘。（**第一次倒水進去時，有個蓋起矽膠碗蓋的畫面不放） (2) 開蓋，加入冰糖一起拌勻即可。 4. 高麗菜粥 材料 米 100公克／rice 100g 高麗菜 80公克／cabbage 80g 紅蘿蔔 15公克／carrot 15g 芹菜 少許／Chinese celery q.s. 鹽 1/4茶匙／salt 1/4tsp. 胡椒 少許／pepper powder q.s. 香油 1茶匙／sesame oil 1tsp. 作法 (1) 悶燒罐放入內膽、洗淨的米、高麗菜與紅蘿蔔，倒入沸水七分滿、稍微攪拌、預熱1分鐘後將水倒除。再次加入沸水，蓋起矽膠碗蓋及外蓋，悶燒60分鐘。 (2) 開蓋，加入芹菜、鹽、胡椒與香油一起拌勻即可。
夜市起司牛排
材料： 牛排 1片/ steak 1pcs 起司絲 120公克/ shredded cheese 120g 麵 2包(360g)/ noodles 350g 蘑菇醬 適量/ mushroom sauce q.s. 作法： 1. 平底鍋開大火，倒入適量油，放入牛排，稍微移動一下牛排，受熱更均勻。 2. 待牛排邊緣微焦、表面冒出血水後翻面。 3. 牛排側邊貼在鍋邊，利用鍋邊將側邊煎至微焦；至表面冒出血水再翻一次面。(小字：牛排這樣煎香氣十足) 4. 將牛排移至邊緣，另一邊擺上麵，麵上淋上蘑菇醬。 5. 牛排表面撒上起司絲，蓋上鍋蓋，煎至起司絲融化即可。
沙茶大麵炒，一鍋
材料 A 細拉麵 300公克／noodles 300g 豬肉片 300公克／pork 300g 油菜 200公克／choy sum 200g 水 600公克／water 600g 鹽 1/2茶匙／salt 1/2tsp. B 蒜末 30公克／garlic 30g 辣椒 10公克／hot pepper 10g 洋蔥 50公克／onion 50g 蔥花 10公克／scallion 10g C 沙茶醬 3大匙／shacha sauce 3tbsp. 醬油 1大匙／soy sauce 1tbsp. 米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp. 作法 1.鍋內先倒油，放入材料B爆香，再加入豬肉片炒勻。 2.放入材料C、炒到散發香氣，再取出一部份的豬肉備用。 3.倒入600公克的水，沸騰後鋪入麵條，滾煮1分鐘後蓋起上蓋，轉小火燜煮5分鐘。 4.開蓋後放入油菜、作法2的豬肉與鹽，一起翻炒入味即可。
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