食譜:牛肉蒸包:www.ytower.com.tw

食譜:牛肉蒸包

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥洗淨並瀝乾水份後切丁,備用;青蔥洗淨並瀝乾水份後,切蔥花備用。
  • 2.蒜頭洗淨後切末,備用。
  • 3.取一乾淨的鍋盆,放入牛絞肉後,將雞蛋打入再放入作法1的洋蔥丁、蔥花一起攪和均勻。
  • 4.再於作法2中加入所有的調味料與清水、作法2的蒜末一起拌均勻,備用。
  • 5.於每一張包子皮,放入作法4的餡料約20公克。
  • 6.再提起作法5的麵皮外沿,沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀,備用。
  • 7.準備一乾淨的蒸籠,於蒸籠內放入膜紙,再放入作法6的包子,備用。
  • 8.起一鍋水,於鍋中放入集器片,待水沸騰後,再放上作法7的蒸籠,以中大火蒸約10分鐘即可。
上線日期: