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食譜:基本肉餡

  • 【做 法】
  • 1.取一乾淨的鍋盆,將豬絞肉放入盆中,再加入鹽與雞粉。
  • 2.作法1中加入細砂糖。
  • 3.加入太白粉。
  • 4.將雞蛋打入作法3中。
  • 5.再將作法4抓勻,讓調味料與雞蛋一起拌均勻。
  • 6.再於作法5中加入清水80㏄後,再一起拌均勻即完成基本肉餡。
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