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食譜:蘋果牛肉燉煮

  • 【做 法】
  • (1)將四季豆去蒂、筋絲後,洗淨切成寸段。
  • (2)蘋果去皮去籽並切丁狀,用鹽水略泡一下,撈起瀝乾備用。
  • (3)熱油鍋後,放入四季豆略炒,再倒入整罐紅燒牛肉罐頭(含汁)以及水1/2杯,用中火煮沸,再加入蘋果丁煮1分鐘後,再倒入太白粉水芶芡,煮至濃淍狀,即可熄火盛起放入盤中。
  • 【備 註】
  • 做水果料理時,不須使用爆香料,否則會影響口感。
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