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食譜:辣味乾扁燒

  • 【做 法】
  • (1)將三層肉洗淨切成0.5公分厚片,豆干切約0.5∼1公分的條狀,蔥切段備用。
  • (2)起油鍋,先放入三層肉片爆炒,把油逼出,等到外表略乾後,再加入豆干翻炒至呈金黃色,加入蔥段一起拌炒數下後,就將1/2罐的剝皮辣椒罐頭含汁倒入,繼續快炒至汁收乾入味,即可熄火盛起食用。
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