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紅酒燉牛肉

食譜:紅酒燉牛肉

【材　料】
A.奶油 30公克
鹽適量
B.蒜 2瓣
C.牛腩塊 300公克
D.蕃茄 1顆
洋蔥丁 100公克
E.月桂葉 1片
紅酒 200cc
水 100cc

【做　法】
1.蒜切末；蕃茄洗淨底部輕劃十字，放入滾水中川燙一下，撈起剝皮後切成丁狀；洋蔥洗淨瀝乾切丁備用。
2.鍋熱開中火放入材料A，待奶油溶化放入材料B爆香，再入牛腩塊稍微拌炒放入材料D，炒至洋蔥變軟略為出水，放入材料E，轉小火燉煮約30分鐘即可。

主菜 .牛肉 .中式料理 .葷食

上線日期:5/9/2007

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