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食譜:洋蔥煎肉餅

  • 【做 法】
  • 1.豬絞肉放入鋼盆中,加入鹽攪拌至有黏性。
  • 2.作法1中加入洋蔥末、蔥花及薑末拌勻,再加入細糖、黑胡椒、米酒及太白粉攪拌至勻。
  • 3.將作法2拌好的豬絞肉分成8份,並整形成圓餅形。
  • 4.平底鍋中倒入2大匙沙拉油,將作法3的肉餅排入鍋中,蓋上鍋蓋,以小火至兩面微焦香。
  • 5.作法4煎熟後取出裝盤,沾番茄醬食用即可。
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