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食譜:酸奶燉牛肉

  • 【做 法】
  • 1.牛腩先汆燙切塊後,取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可,水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
  • 2.紅洋蔥切片;黃、綠節瓜切滾刀塊;紅椒切塊狀備用。
  • 3.起一鍋加入少許沙拉油,待油熱後放入紅洋蔥片、綠節瓜、紅椒塊炒香取出備用。
  • 4.鍋中加入煮熟牛腩塊,倒入牛高湯,等牛高湯滾開後加入酸奶,再以小火燉煮約30分鐘,
  • 5.最後加入作法3的材料以小火煮約10分鐘,再以雞粉調味即可。
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