食譜:黑椒牛肉炒麵:www.ytower.com.tw
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找食譜
黑椒牛肉炒麵
【材 料】
粗陽春麵
300公克
牛肉片
120公克
洋蔥
50公克
青椒
30公克
蒜末
1/2茶匙
奶油
1大匙
水
200㏄
【調 味 料】
蠔油
1大匙
鹽
1/4茶匙
醬油
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
黑胡椒粉
1.5茶匙
【醃 料】
小蘇打
1/2茶匙
醬油
1大匙
鹽
1/4茶匙
糖
1/2茶匙
水
2大匙
太白粉
1茶匙
米酒
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
【做 法】
1.牛肉片加入醃料拌勻醃30分鐘,洋蔥、青椒洗淨切片,備用。
2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油,放入作法1的牛肉片炒至變白盛出瀝油。
3.於作法2的原鍋放入蒜末、奶油與作法1的洋蔥片略炒,加入水及調味料(除黑胡椒粉),放入麵條以中火煮3分鐘,再放入作法1的青椒、黑胡椒粉,以大火翻炒拌勻即可。
麵食
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牛肉
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中式料理
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葷食
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100道炒麵炒米粉完整收錄
上線日期:
8/27/2009
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