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食譜:鮮牛肉炆伊麵
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙
  • 蠔油 1又1/2大匙
  • 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.牛肉片加入醃料拌勻醃置30分鐘,伊麵加入滾水中燙軟,撈出攤涼剪短,青菜洗淨切3公分段,香菇切絲,備用。
  • 2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油,放入作法1的醃牛肉片炒至變白盛出。
  • 3.於作法2原鍋加入洋蔥絲、香菇絲略炒,加入水及所有調味料,放入作法1的剪短的伊麵,以小火煮3分鐘,再加入作法1的青菜炒2分鐘即可。
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