食譜:鮮牛肉炆伊麵:www.ytower.com.tw
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找食譜
鮮牛肉炆伊麵
【材 料】
伊麵
1個
牛肉
100公克
青菜
80公克
香菇
3朵
洋蔥絲
20公克
水
250㏄
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
蠔油
1又1/2大匙
糖
1/4茶匙
【醃 料】
小蘇打
1/2茶匙
醬油
1大匙
鹽
1/4茶匙
糖
1/2茶匙
水
2大匙
太白粉
1茶匙
米酒
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
【做 法】
1.牛肉片加入醃料拌勻醃置30分鐘,伊麵加入滾水中燙軟,撈出攤涼剪短,青菜洗淨切3公分段,香菇切絲,備用。
2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油,放入作法1的醃牛肉片炒至變白盛出。
3.於作法2原鍋加入洋蔥絲、香菇絲略炒,加入水及所有調味料,放入作法1的剪短的伊麵,以小火煮3分鐘,再加入作法1的青菜炒2分鐘即可。
麵食
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牛肉
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中式料理
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葷食
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100道炒麵炒米粉完整收錄
上線日期:
9/2/2009
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