食譜:滑蛋牛肉(2):www.ytower.com.tw

食譜:滑蛋牛肉(2)

  • 【做 法】
  • 1.牛肉片加入所有醃料,以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻,備用。
  • 2.熱鍋,放入2大匙沙拉油,以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出,備用。
  • 3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻,再加入作法2的牛肉片拌勻,備用。
  • 4.同作法2原鍋,加熱後放入作法3,以中小火用鍋產順同一方向慢慢推,炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。
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