食譜:蘿蔔燉肉(1):www.ytower.com.tw

食譜:蘿蔔燉肉(1)

  • 【做 法】
  • 1.先將牛腩洗淨,並將牛腩切成塊狀,放入滾水中汆燙,再撈起備用。
  • 2.將白、紅蘿蔔去皮,切成塊狀;薑切片;青蔥切成段狀備用。
  • 3.取一個湯鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),先將薑、青蔥加入爆香,再放入白、紅蘿蔔塊,以中火翻炒均勻。
  • 4.於作法3的鍋內放入汆燙過的牛腩與所有的調味料,再以小火燉煮約30分鐘即可。
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