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食譜:西芹牛柳

  • 【做 法】
  • 1.牛肉切成柳狀,加所有醃料醃10分鐘;西芹切成長條狀,汆燙撈起;紅甜椒切長條狀;備用。
  • 2.蔥切段;薑切長片狀,備用。
  • 3.熱鍋關火,放入200㏄的冷油,加入作法1的醃牛柳過油,撈起備用。
  • 4.將作法3鍋中的油倒掉留1大匙沙拉油,熱鍋後加入作法2的蔥段薑片爆香。
  • 5.再加入作法1的其餘材料和調味料A炒勻,最後加入調味料B勾芡即可。
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